Có nhiều loại mì khác nhau tại Hàn Quốc nhưng có lẽ trong mùa hè oi bức như thế này, người dân xứ sở kim chi luôn tìm đến mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) để giải nóng. Không chỉ sợi mì dai ngon mà món ăn còn có sự góp mặt của những nguyên liệu thanh mát như: giá đỗ, dưa chuột, trứng luộc, của cải, lê… Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Mì lạnh Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mì lạnh Hàn Quốc ngon nhất

Nguyên liệu chính

• 180g mì sợi Naengmyeon
• 1/4 quả dưa chuột
• 20g lê
• 20g củ cải
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1 quả trứng gà

Nguyên liệu phần nước dùng

• 50 thịt gầu bò,
• 1/2 cây boa rô,
• 5 nhánh tỏi,
• 5 cốc nước,
• 1/4 thìa nước tương Ganjang

Gia vị đi kèm bao gồm: đường, muối, giấm, mù tạt vàng,…

Cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản nhất (Naengmyeon)

Củ cải mua về gọt bỏ vỏ, thái theo miếng vuông vừa ăn rồi ngâm với hỗn hợp: 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột xay mịn và 1/2 thìa giấm trong 20 phút để củ cải thấm kĩ được gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn.

Lấy 1/4 quả lê, gọt bỏ vỏ thái mỏng và ngâm vào nước đường, khi ăn sẽ ngon hơn.

Cho quả trứng gà vào nước lạnh với 1/2 thìa cà phê muối, vừa đun vừa lăn tròn quả trứng trong nước. Cách làm này giúp cho lòng đỏ trứng sẽ ở vị trí trung tâm khi chín. Trứng chín, bạn vớt ra rồi thả vào nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn và cắt làm đôi.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-mi-lanh-719576.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm